点心艺术家

　　是师父。”

　　接下来的几天时间里，可以说每天都是冯正他们最忙的时候。

　　不单单是每天必须要保证点心的制作和售卖。

　　同时其他的时间里，冯正和父亲他们还需要筛选红豆、大枣、芝麻和莲子以及核桃、花生和各种坚果。

　　为了确保品质，所有的原料都需要进行很细致筛选。

　　必须要把坏掉的全部剔除掉，包括一些干瘪的红豆和芝麻也都要剔除掉。

　　莲子必须要把莲心全部都给挖掉。

　　核桃、花生和坚果,不但是要破壳，还需要把里面的一层皮也都给去除干净，这样才能够避免苦涩味。

　　这些过程说起来似乎很简单，但实际做起来可以说是很复杂繁琐。

　　因此，冯健栋也是分配好时间，每天让大家一起做一些。

　　如果分摊开过后，也就不会一下子去做那么辛苦。

　　在认真跟着父亲、师叔和师兄处理原料过程，冯正也是对点心制作有了一些全新的认识。

　　他之前从未想过，做点心需要如此的细致认真。

　　光是馅心的每一样原料，都需要经过这么多繁琐的过程去处理。

　　事实上，其实很多的工序可以省略，比如去买一些现成的半成品回来做馅心。

　　但是那样做显然会降低馅心味道和口感。

　　很自然如果馅心味道和口感不能保证，也就会毁掉点心铺子的口碑和招牌。

　　而且这一次中秋节的月饼礼盒，是点心铺子第一次推出。

　　冯健栋在同意了儿子的想法之后，他就是要一举打出点心铺子月饼礼盒的口碑和名声，而不是单纯只是想要去卖一个噱头。

　　所以，冯健栋和林国峰都是异常认真对待。

　　冯正也是见证了父亲和师叔两位肩负传承老师傅的那份坚持。

　　比如，父亲会很认真对红豆进行筛选,虽然不是一个一个去挑选，但也是尽量保证剔除坏掉和干瘪的红豆。

　　师叔也会很认真对芝麻进行多次过筛,把那些干瘪的芝麻一遍一遍筛掉。

　　就连核桃、花生等坚果去皮，也都是很细致一点一点剔除，务求保证不会残留一点的皮。

　　冯正很自然也是被父亲和师