不装了，我是厨神我摊牌了！

　　林旭笑了笑：

　　“好吃就行了，还在乎啥灵魂啊，赶紧去吧，等你剪辑完成，我这边也差不多把蛤蟆吐蜜做好了。”

　　“好哒，本宝宝去也！”

　　沈佳悦满怀欣喜的上楼了，顺便又在群里装了一波：

　　“等会儿要吃蛤蟆吐蜜啦，哈哈哈哈，我要把小时候想吃却吃不起的小吃，全都吃一遍！”

　　林旭用积分兑换了蛤蟆吐蜜的做法后，便开始动手制作。

　　蛤蟆吐蜜是京津地区的名小吃，说是蛤蟆，其实就是包了豆沙馅的发面芝麻饼。

　　芝麻饼在烤的过程中会涨发，而最外表的面皮已经烤焦，所以涨发的面皮只能顶着将豆沙馅儿往外顶，最终导致面饼裂开，里面的豆沙馅涌出来。

　　裂开的面饼跟蛤蟆嘴一样，所以被成为蛤蟆，而里面的豆沙馅儿散发着香甜味儿，因而得名蛤蟆吐蜜。

　　这道美食因为名字比较接地气，导致很多外地人光听名字就避之不及。

　　事实上，蛤蟆吐蜜吃起来还是不错的，尤其是外面被烤焦的面饼，配上里面的豆沙馅儿，又香又美味。

　　林旭兑换完做法便开始制作。

　　他将面粉倒进面盆中，加入一小勺泡打粉，接着端来一碗温水，先往里面放入一小勺酵母粉，再放入两小勺白糖。

　　搅拌到糖融化，开始和面。

　　蛤蟆吐蜜这道美食讲究外皮香酥，内里喧软，所以和的面团要相对软一些，这样烤出来里面才足够喧软。

　　面团和好后，用保鲜膜封着放在一边。

　　趁着这个功夫，林旭将红豆沙馅儿从盆里挖出来，搓成了一个个圆形的小剂子。

　　做蛤蟆吐蜜，红豆沙馅儿是必不可少的，在用之前，甚至要用猪油和糖把红豆沙炒软炒香，然后再冷却成豆沙馅才行。

　　这样的豆沙馅香味更浓郁，吐蜜的效果也更好。

　　把馅料搓成圆球后，放进冰箱里冷藏，防止馅料受热融化。

　　接着他将刚刚开始涨发的面团拿过来放在面板上，揉一遍，再搓成长条，分成一个个比饺子皮略大的面剂子。

　　这道美食，最关键的步骤就是要在面彻底涨发前做好，同时减少涨发的时间，让面饼边烤边涨发。

　　这样就能造成面皮还没涨发完毕，外皮就已经烤焦的情况。

　　此时面饼还没涨发结束，没法向外涨发，那就只能向内涨，然后挤压着豆沙馅将面饼挣开个口子，蛤蟆吐蜜就此完成。

　　很多人不知道这个诀窍，在做的时候会故意等面饼涨发好再烤，为了防止达不到吐蜜的效果，还自欺欺人的用刀在侧面划开一个口子。

　　但这种做法，吐蜜的效果远没有自然挤压出来的效果好。

　　用擀面杖将面剂子擀成一张张的面皮，接着把搓好的豆沙馅儿端过来，包进面皮中。

　　包好把面饼稍稍摁压一下，放在一边备用。

　　所有面饼全都包好，往盘子中倒入一些白芝麻，再端来一碗清水。

　　用面饼在清水中蘸一下，然后放进白芝麻中滚一圈，让面饼上粘满芝麻，粘好放进烤盘里，中间留间距。

　　在制作的过程中，其实面饼一直在涨发着。

　　等林旭把面饼全都粘上芝麻放进烤盘中，原本摁扁的面饼，居然稍稍有些鼓胀。

　　他端着烤盘送进烤箱中，开始烤制。

　　烤箱没有预热，因为这样可以让面饼再饧发一下，而且面饼的外皮逐渐被烤焦，会让口感更香酥。

　　不像预热好的烤箱那样，温度猛然升高，导致面饼的外皮发硬。

　　面饼刚放进烤箱里，林旭见墩墩鬼头鬼脑的往厨房里看，好奇的问道：

　　“怎么？饿了？”

　　“喵~~~~~”

　　饿的时候倒是想起蹲在厨房门口要吃的了。

　　林旭从冰箱里拿出七八个鸡心，用菜刀切成小丁，放到蒸锅里进行蒸制。

　　等鸡心蒸好，端出来，倒进墩墩吃饭的陶瓷盘中，摊开，让鸡心的温度稍稍降低一些，然后端到外面，摆到了墩墩吃饭的小餐桌上。

　　小家伙凑过来闻了闻，随即便大口吃了起来。

　　没多久，烤箱里的倒计时结束。

　　林旭打开柜门，一股好闻的面香味夹杂着红豆沙的香味，从烤箱里飘了出来。

　　他戴上隔热手套，将烤盘端出来，这才看到一个个烤得金黄的芝麻饼，全都裂开了口子，里面的红豆沙馅流淌到口部，有的甚至滴落在烤盘上。

　　别说，看起来还真的跟一个个张开嘴巴的蛤蟆一样。

　　他拿来一个小竹筐，盛了几个蛤蟆吐蜜放进去，端着前往楼上，打算犒劳一下某个加班剪辑视频的乖宝宝。

　　刚来到书房，就看到沈佳悦正在上传视频。

　　林旭好奇的问道：

　　“视频剪辑好了？”

　　“我办事儿你还不放心嘛？妥妥的，你再不来我就更新出来……哇，这蛤蟆吐蜜可真漂亮！”

　　沈佳悦两眼放光的看着林旭手中的小筐，没想到这么快就做好了。

　　更没想到的是，筐里的面饼每一个都大张着嘴巴，里面的红豆沙馅像是要流淌出来一样，看着就让人馋得慌。

　　哇咔咔，这比小时候见到的还美味呢。

　　可惜没有时光机器，要是有的话一定要端一大筐，送给当年那个隔着橱窗流口水的馋嘴丫头，顺便告诉她，你的未来非常幸福，千万不要自卑。

　　林旭把竹筐