水车简史

　　特殊情况。

　　李勇那段时间的焦急，就像快到峰顶的登山运动员，一千米，八百米，数据在提醒着目标的临近。李勇又像临盆的母亲，希望快一点迎来那个重要的时刻、成功的时刻！当然，科学的研究从来是一百步者半九十，到最后阶段，最后十步都可能出现变数，结果并不一定就是成功，也可能是失败。

　　其实，李勇除夕那天才回家，就是注意到实验数据出现反复。

　　破乳，是要追求最纯净的山茶油。工业是机械化生产，不比高寨的油坊，水车转动了就行，上碾盘，煮茶粉，做油饼，槌油槽，都是物理的方法，粗放，原始，不需要数据说话，只要力量的转换，溪水的力，碾盘的力，木槌的力，通过一套木质的机械，硬生生把茶油从茶籽中分离出来，带着一丝丝涩味。

　　而李勇早就跟张琴普及过，工业生产哪能允许粗放呢？这种原始的土法榨油，极不卫生，拿到市场上，拿到国际上，是过不了关的。面对欧盟的挑剔，需要拿数据说话，茶油中的剩余物，比如苯，是绝对不能留下的，这是致癌物。为此，要生产好茶油，只能用化学的办法，就是李勇和他的导师研究的水媒法。

　　茶油已经不再叫榨取了，而叫提取。这是现代化技术的关键。榨取，像资本家的无情剥削，而提取，是社会主义企业家取之有道。

　　在绿野公司厂房里，李勇感受到科学带来的快乐，也经受着科学研究的煎熬。在水和油的分离过程中，一切都需要反复量化，反复比对。每一次操作的时间，机械的温度，泡沫的比例，水的纯度，油的色泽。

　　打个比方吧，最纯净的山茶油，那是最纯真的爱情，容不得一点儿杂质。而要达到最纯净，男女双方不能相敬如宾一句话都不说，这样没有纯净，反而要反复争吵，把两人的观点亮出来，性格脾气露出来，这样双方达到共识，达到共鸣，达到共情，共同实现灵与肉的结合！

　　当然，这个比方是李勇说