第81章 传授技艺
蒸发多一些，在摇青时摇得重一点，停青的时间要长，使梗叶消至干瘪柔韧，折而不断，这时才会有浓郁的香气，这就是春消。而夏天茶园气温高，青叶中的水分蒸发快，失水应少一些，梗叶适度略皱即可，这就是夏皱。秋叶因含水较少，只有保持鲜灵才会形成高强香气，所以做青要适度，梗叶仍略有光泽，也就是含有一定的水分，这样才能体现秋茶的独特秋香。”
宫本一赞叹道：“没想到观音茶的制作如此神奇，师父，您刚才提到消水适度，不知道怎么样去掌握您说的这个适度？”
陈霖桐笑着说：“这样吧，我告诉你们什么是不适度，在茶叶的摇青摊凉过程中，若青叶失水过度，用手握青叶就会有沙沙的响声，而且有枯燥感，用行话说这就叫尽水，而尽水后的青叶制成的茶，外形松懈，色泽枯黄。若摇青过程中水分散发不够，青叶看起来挺立饱水，用手握有梗断之觉，这样就行杀青，就叫大水，而大水的青叶制出的观音茶，外形不够紧结，色泽青灰。无论尽水还是大水，制出的茶品质都比较差。”
山田次郎颔首道：“听起来好像不难，但是要真正掌握消水适度肯定不容易。”
“你说的不错，这个需要用心去感觉才行。”
宫本一点点头，“明白了，师父的这个说法与我们日本茶道同出一辙。”
“与日本茶道一样！”陈霖桐很感兴趣地问，“你们的茶道是什么样子？”
宫本一急忙说：“以后请师父体验一下我们日本的茶道，您就会明白。”
“好啊，我也见识一下日本的茶道。”
（2）
夜晚，丽春楼里灯火通明，热热闹闹。
曹东升终于邀请到了李舒航，漂亮的闺房内，俩人面对面坐在圆桌的两边，旁边还坐在俩个陪酒的姑娘。
曹东升端起酒杯，满心欢喜地说：“也没想到李兄能够赏脸跟兄弟喝酒，兄弟先敬李兄一杯。”
李舒航也端起酒杯，“曹兄多次邀请，如果再不答应