第197章 现场教学
前面的人说道。
楚明拿出了早就准备好的契约书跟笔墨，然后将契约书的内容当着众人的面读了一遍，见他们没有什么异议，然后就让村民们一个一个上来签契约。
苏家那边过来学做腊肉的是苏安的大伯母徐氏，轮到她的时候，便舔着脸朝楚明说道：“楚明啊，这咱们都是亲戚，这契约就没有签的必要了吧？”
楚明抬头看了他一眼：“大伯母，大家都是一视同仁的，没有特例，昨天我们就已经提前说过了，过来学习是要签契约的，你若是觉得这契约书不妥，可以先回去考虑清楚后再做决定。”
这楚明也太不给他面子，再怎么说她也是苏安的大伯母，竟然当众就给她难堪。徐氏心里恨恨的想着，面上也开始显出了不满，她之前就是打算着，做好之后，自己拿去卖，那样肯定赚得更多。但这契约上写着违约了就要赔偿，依现在苏安那个小贱蹄子的性子，估计真的会让她赔。
“苏大强家的，你到底签不签啊？不签就让开，后面还那么多人等着呢。”后面的人见徐氏磨磨蹭蹭的，直接就催促道。
“大伯母，你要签吗？”楚明也出声问道。
徐氏又思考了一会儿后，最终还是签了，这明显就是个赚钱的好机会，傻子才会错过呢。
等所有人都签好之后，楚明跟楚军就去厨房将提前准备好的猪肉条跟配制好的香料拿出来，然后楚明就开始教大家怎么制作腊肉。
楚明一边示范一边说道：“制作腊肉的猪肉，尽量买那种肥瘦适中的猪肉，尽量不要买太肥或者太瘦的。制作方法也不难，先将香料撒在肉上面，然后使劲儿揉搓，揉搓均匀后就放在盆子里腌制个三四天，这里有两种口味的香料，一种是五香味的，还有一种是香辣味的，到时候大家直接跟我们买就行了。腌制好之后，就用温开水清洗一遍，晾干后就可以熏制了，熏的时候要注意是用烟熏，不能让火燃起来，肉不能离火太近，而且也要经常查看，不然后面滴油的时候容易烧起来。熏的时候大