第0163章 黄金大道
时，勺子不停的搅动。
搅动时更是很柔和，只用勺底，尽量不去破坏肉片的完整性。
而江风却是发现了一点，他发现厨师在肉片放入锅内时，就只用用手拎起，不停地晃动，没有让火直接去烧，似乎是刻意这样做的。
如此一分钟后，厨师突然停了下来，锅中的食物发出“呲呲”微响，散发出沁入肺腑的香味。
就在大家以为做好了，接下来就是装盘的时候，厨师却从一旁用勺子挖了一些红色的酱汁，然后混入锅中，又翻炒了三下。
菜好，出锅。
一片片金黄的肉片摆成两行，像条道路的形状，旁边又摆上一些用蔬菜雕刻的植物，很是漂亮，完全就是一件艺术品，让人不忍心下嘴。
江风微微一愣，用鼻子轻轻一嗅，嗅到了一丝酸甜的味道。
“他最后加入的东西是番茄酱，真是奇怪的搭配啊。”江风轻声道。
“好了，你来介绍一下这道菜吧。”郭明台对那位厨师道。
厨师微微点头，开始夸夸其谈道：“我这道菜的名字叫做黄金大道，使用的是高原上的牦牛肉，牦牛肉生来粗糙，所以我反复拍打，软化其中的纤维，使其肉质不仅柔和了，还变得更劲道了。”
“然后我又裹以蛋清白面油炸，炸至焦黄，使其变成了外焦里嫩的金黄肉片。”
“再用蒜蓉爆香，进一步催化肉香，达到一种蒜香与肉香的完美契合。”
“最后经过快速翻炒，轰入各种调料的味道，而不破坏肉片的酥焦。”
“而番茄酱是最关键的一道流程，让整道菜嵌入丝丝酸甜，化解其中的腻感。”
“这就是这道黄金大道的特别之处，绝对与大家常吃的那些食物不一样，请大家品尝吧。”
厨师言罢，响起了热烈的掌声。
郭明台更是对自己的厨师竖起了大拇指，道：“好样的，回去加薪。”
“谢谢老板。”厨师谢道。
“好了，大家都尝尝吧。”郭明台有请道。
大家也都不客气，拿起筷子围上去就品尝了起来。
顿时一阵阵赞叹声响起，大拇指翘的一个比一个高，尽是夸厨师的。
当然，也有人说是郭明台有眼光，请来了这么一位厨艺高超的厨师。
“这么好吃的东西，看来以后我要多去郭老板的酒店吃饭了。”
“嗯，叫上我，咱们一起去。”
“说的不错，就点这道黄金大道，让家人也都尝尝。”
“还是这牦牛肉好啊，我第一次吃到。”
“对，什么鸡鸭鱼肉都吃腻了，牦牛肉多好，吃着带劲。”
“不管什么食材，还需要厨师的厨艺高超才行，不然再好的东西也做不出来美味。”
“是呀，今天算是开眼了。”
真正好的厨师，不仅要讲究厨艺，还要注重对食材、火候等各方面的拿捏，只有面面俱到，才能做出一道好菜。
很显然，今天郭明台带来的这位厨师基本上做到了这一点，虽然不能用完美来说，但这道菜绝对很少有人能做出来。
江风在一旁冷眼看着众人，也想去尝一尝味道怎样，但却没有去，而是对程韶箐说道：“韶箐，你也去尝尝吧，一会儿告诉我感受。”