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空间在手:七零年代当知青

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第231章 糯米珍珠丸
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  她睁着亮晶晶的眼睛看着周琪:“真的吗嫂子?咱们做啥呀~”

  阁愈看着妹妹这么高兴,很识相的走到一旁给阁裙将位置空出来,然后到另一个空地去洗菜。

  周琪看着阁裙蹦蹦跳跳的心里也舒服不少:“是啊,今天教你做这个糯米珍珠丸。”

  说着她把切好的姜沫放进了刚才剁好的肉里面,一边放着调料一边跟阁裙讲:“顺时针搅拌这个肉会有弹性一点,放点葱,料酒,盐,味精,还有少许的酱油,然后将它搅拌开来。”

  周琪把肉搅拌好放在一边,然后伸手把过滤好水的糯米端了过来。

  “小愈,找个盘子给我。”

  她指着糯米对着阁裙道:“这道菜的中心就是这盘糯米了,提前浸泡一晚上,蒸出来的米又香又甜。”

  “嫂子,给。”

  周琪伸手将阁愈递过来的盘子接住,伸手抓了一坨搅拌好的肉过来,从拇指跟食指中间挤出来一团团小肉球,然后伸手朝着糯米里面滚了一圈。

  她将肉整整齐齐的摆在盘子里,然后拿起桌上的香油对着一旁的阁裙继续道:“将肉这么弄好之后,再在上面倒一些香油,最后肉上面拿点东西装饰。”

  周琪看了看桌上仅有的葱花,在每一个肉丸上都放了一些葱花点缀。

  她把肉丸放进烧好水的锅里蒸,然后朝着阁裙笑道:“就这样,糯米珍珠丸就做好了,你来试试。”

  周琪将刚才的位置让出来,然后让阁裙尝试着刚才她的做法,看着阁裙重复着她的动作没有一丝一毫的错误。

  阁裙看着自己做好的丸子,一脸求夸的表情看着周琪:“嫂子,我做的对吗?”

  周琪用洗好的那只手摸了一下阁裙的头,脸上毫不吝啬的赞扬道:“非常好,裙裙你进步很大。”

  从一开始有些卡顿的阁裙,还有些不理解周琪的话,到现在她只用听一遍就能理解,周琪觉得阁裙的天赋似乎比她高的高。

  看着还意犹未尽想
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