604、门口的噱头
些...可是....”韩进扭头看了看那一桶泥螺,“这玩意儿怎么做?!口感如何?”
“我现在做一份打个样,你可以摆在前台给人试吃,顺便做个标注,就说这东西的效果比黄鳝还要好!”
“好好,我明白了!走走咱们到后厨去....”韩进急忙引了引手。
“不,就在门口做!现炒现做现卖!”萧天指了指。
听的韩进一愣,随即一拍大腿,“有道理!噱头!就这么干!赶紧在门外支起锅灶!”
前后立马一阵忙活。
韩峰也是早就给萧天拿来了厨师服和厨师帽,后厨的几个厨师也跟着跑了出来一起观摩。
面馆门口顿时锅碗瓢盆齐全,杂七八啦摆了一长条,看的周围路人各自围了过来,“干啥啊这是?要做什么玩意儿?”
萧天也不说话,只是一番指点,厨师和小弟们赶紧一番准备。
没一会儿洗干净的泥螺、鲜百合、甜玉米、青红椒、生姜丝、蒜瓣全部上台。
还有植物油、盐、蘑菇精、水淀粉。
但见萧天直接开火烧锅,加入清水烧开,将副手大强同志洗干净的泥螺全部下锅煮沸煮熟,然后捞出来沥水备用。
重新换水烧开,将甜玉米也是入水煮熟,放在一旁备用。
将鲜百合掰成均匀小片,将青红椒切成整齐划一的细条,“哒哒哒!”的一阵眼花缭乱的刀工之后,各自成型。
看的众人一片赞叹:厉害啊!哪里来的大厨?这刀工可以切头发丝儿了!
清理油锅,加入少许的植物油,将百合、青红椒和姜丝蒜瓣先行大火爆炒至断生程度!然后也是放在一旁备用。
袅袅香气已经升腾而起。
再往锅里放少许油,把甜玉米和沥水的泥螺下锅一起翻炒,将百合青红椒姜丝蒜瓣一起合炒,再加入盐精调味料。
最后加入少许水淀粉勾芡,在国内翻炒搅拌均匀,然后关火出锅!
当萧天将菜肴出锅装盘时,一股莫名的响起顿时弥漫而出,周遭一片嗅鼻子和夸赞。
“哇好香啊!这什么啊!