第 53 章 冯翠花快不行了
正往锅里加水呢，一转头就看到推门进来的若娘
“当家的都去山上找您去了。”将湿漉漉的手擦在围裙上，快步走过来帮若娘拿背篓。
娘也太厉害了，断了胳膊还跟个没事人到处乱跑。
“买了点调料，这段时间就在家想法子做点吃食，去镇上卖。”能卖的都卖完了，没有进项了。
这个小院子的后面有一条河，接下来的一段时间里，若娘安排老三老四以及老五一有时间就在河边捞鱼。
满院子都是鱼腥味。
活鱼存不了很久，若娘看着水缸里的鱼，一时犯难。
要做鱼丸，还差一样东西。
勾芡。
将从镇上买的面粉倒了一些出来，加水让老三帮忙使劲揉制成一块面团，往面团里加盐来增加面的筋度，揉搓好后，盖上浸湿的布静置两盏茶的功夫。
柳氏准备了一盆清水，这个小院子没有井，吃用的水都需要去村里祠堂边打，很不方便。
若娘现在用水节省了很多，洗漱的水都是河里打上来烧开的。
若娘教柳氏将面团放在水中反复揉搓，开始洗面筋，她记得有一次在小厨房，奶娘就是这么说的，她觉得好奇，就听了一会。
怕自己说不清楚，她坐在柳氏旁边看着，觉得不对就提出来。
经过不停的揉洗，盆里的清水逐渐变得混浊，若娘帮忙将放在边上的另一个木盆换了过来，继续揉搓，直到换的水不再混浊了柳氏才停手，这些洗面筋的水最后都用一个大盆装起来。
柳氏停下来的时候，手都是抖的。
最后两人搭把手，将木盆移到厨房角落放好。
等老三他们钓鱼回来，几个人拧着桶，去河边杀鱼了。
做鱼丸，是费心又费劲的体力活，为了要保证鱼的口感，要小心不碰破鱼胆，之后还必须要将鱼表面的鱼皮，鱼体内黑膜撕干净，内部靠近脊骨地方的血块清掉，脊骨硬，刺手。
若娘选的都是五斤以上的大鱼，洗净了在厨房里去头剔骨，鱼的身段整齐地码在案板上。
洗了一下午的鱼，面筋水沉淀了足够长的时间，若娘将上层清水轻轻舀去，留下粉浆。
白白净净的，明日在太阳底下晾晒一下，晒出的粉末就可以用于鱼丸的勾芡了！