第214章 天锅蒸酒
人儿听到云若说要做绿豆凉粉，闹着要吃。
大丫哄了半天，说睡一觉醒了，奶就会做。
夜里睡觉她做梦都流口水了。
这不，一大早就来云若的床前守着了。
“行，奶这就起来给你做。”
云若收拾完，先去看了看昨日做的碱水，将锅里的上一层清液倒入坛子里，嘱咐将坛子封好，放在孩子够不着的角落，留下的一点她端进厨屋去了。
绿豆已经沉淀好了，将绿豆水倒出后，剩下的就是绿豆生浆了。
先舀一碗绿豆淀粉倒入盆里中，往盆里加入清水，再加入一点碱水和盐搅拌均匀。
然后往锅里倒入清水，这种细致活，烧火的就不能是老三了。
云若喊了老四坐在灶膛前，慢慢往里面加稻草。
先把锅里的水烧到微热，将刚才搅匀的绿豆液慢慢地倒入锅里面，用筷子按同一个方向不停地搅拌，随着锅里的温度慢慢升高，豆液越来越浓稠。
及至锅里的绿豆液变成能看到锅底的透光模样，就是成了。
云若甩了甩胳膊：“老四，好了，不用加柴了。”
“好的，娘。”
最后盛出来晾，等凉透了，整个一坨还带着一丝蛋青色，格外好看。
柳氏拍了蒜末，切了葱花，还加了一点咸菜丁。