第1121章 中计
接下来便是蒸麦粒。
刘弟将麦粒平铺在笼屉,蹲下身子查看黄泥炉子。
老头撇嘴道:这个步骤至少两个小时,老头我还是先睡一觉!
只闻刘弟道:那是普通的火。
说罢。
他手掌变得赤红,单手扶住了锅底。
锅内的清水瞬间沸腾!
蒸气瞬间喷涌,从笼屉的缝隙中喷涌而出!
蒸汽的温度虽然上限100度,但铁锅的热量可以为其加成,这需要精准的温度控制,既不烤焦,还要将麦粒蒸熟。
刘弟点了点头,683.53度,刚刚好。
老者有些愣神,转瞬间便闻到空气中的麦粒香气,口中瞬间湿润,我去,有点香!
却见刘弟一拍手,熟了!等麦粒冷却到36.5度,便可发酵!
这就完事了?!
老头瞪着绿豆眼,发酵总得用些时间吧?
刘弟轻轻撵动手中的酒曲,酒曲的本质其实就是一种霉菌,给予它适宜的温度,和所需的矿物质,它便可以超速增长。
魔童,融合叶韵DNA。
旋即,刘弟将酒曲洒入冷却的麦粒之上,单手扶住了笼屉!
其中的霉菌世界宛若瞬间被上帝宠幸,翻天覆地,演化出生态环境!
不过是5分钟,空气中弥漫出粮食发酵后的味道!
老头朝空中吸了吸鼻子,眼神大亮,更香了!
还没等他仔细品味。
却闻刘弟道:开始蒸馏。
老头是愣上加愣,别跟我说你能短时间内完成蒸馏,打死我也不信!
刘弟轻轻道:蒸馏的本质,就是让携带着酒精的水蒸气,从粮食中分离出来,从而汇聚,形成美酒。
说罢。
刘弟一摆手,笼屉内分裂一阵水蒸气,他再一摆手,这道水蒸气消散在空中。
这是酒头,酒精度极高,不适合饮用。
之后,刘弟再一挥手,一道道水蒸气宛若被施了魔法,从粮食中飘荡而出,如长虹吸水,注入那小小酒葫芦。
刘弟站在雾气之中,宛若运筹帷幄的仙人,画面极为优美。
老头傻眼了。
下一瞬,漫