快穿系统之重生

　　鲤鱼处理干净，再切花刀，方便入味，造型又美观。

　　取葱、姜、蒜、食盐、料酒等一些佐料倒入鱼盆中腌制一刻钟。

　　取面粉，团粉、油、清水，搅拌均匀，做成面糊备用。

　　接下来是勾兑汤汁，这个是这道菜的精髓，再取一个小碗，放入砂糖，食盐，白醋，果汁用水和匀备用。

　　把腌制好的鲤鱼拿出再用搅拌的面糊浇在上面，把这些面糊糊均匀的涂抹在鱼的表面。

　　起锅，放油，烧至五成熟，提着鱼尾先放入鱼头，等炸制定型后，再把鱼缓缓的放锅中，用勺子把热油均匀的淋在鱼身上，开小火把鱼肉炸透，炸酥，捞出控油，摆盘。

　　锅中留少许油，再加入一些酸味果汁，将调好的糖醋汁一起倒入锅中，不断地搅拌化开，在熬制汤汁的时候起大泡，加入少许团粉，再淋上一点明油，快速搅拌均匀，住火。

　　把熬好的汤汁均匀在淋浇在鱼的表面，上面再点缀一些香菜和芝麻，糖醋鲤鱼就做好了。”