迟迟闺正好

　　短大致相同的细丝。

　　另一部分切成了方正的小块。

　　像是怕宣于渊又去和元宝胡闹，她指了指地上的小凳子说：“坐下烧火。”

　　宣于渊有口腹之欲想求于人，格外的好说话。

　　拉过凳子坐下美滋滋地帮她看着火。

　　打发好了一个，玉青时开始把注意力放在了眼前的东西上。

　　锅内的热水烧开，切成细丝的竹笋倒进热水里，洒上一点儿盐搅一搅，等热水翻滚再掺入凉水，反复三次后用笊篱把煮熟的笋丝捞出放入装了凉水的大碗里。

　　等笋丝过凉水的功夫，她又拿出了择捡好的葱蒜放在砧板上拍碎切细。

　　还让宣于渊去房檐下抓了几个晒干的红辣椒一起切碎。

　　在凉水里浸泡得完全散了热气的笋丝，控水捞出装到碗里。

　　玉青时端起碗，用笊篱逼着碗边把碗里剩下的最后一点儿水全都倒干净，确定没有多余的水后，把切好的葱姜蒜还有红辣椒碎铺在了笋丝上层。

　　又依次往碗里加了盐和秦老太年前自己酿的陈醋，还有一点儿从地里收来的白芝麻。

　　所有的调料都加好了，玉青时又把锅里的热水舀出来倒掉。

　　等锅里残留的水汽蒸干，往锅里放了一点点油。

　　凝结成块的猪油在锅底融化，冒出点点不明显的青烟。

　　玉青时把手背摊在锅的上方试了试温度，赶紧差不多了，就立马用勺子把热油舀了些起来，直接泼在了碗里。

　　笋丝在底层，上头铺开的是白芝麻和姜蒜红辣椒。

　　热油洒下去的瞬间立马就激发出了香料本身特有的辛香之气，白烟散去鼻尖残存的全是引人食指大动的美妙。

　　宣于渊两眼放光地盯着碗里的笋丝不说话。

　　玉青时把案板上切好的青葱碎拈起一些洒在最表层，拍了拍手说：“你拿筷子拌匀，稍微腌一会儿就能吃了。”

　　“好嘞！”

　　宣于渊捧着碗拌自己用不正当手段赢来的凉拌春笋，乐得嘴里的小调一直没停。

　　换衣裳慢了不止一步的元宝也终于收拾好了，满脸紧张火急火燎地扑了出来。

　　“姐姐！”

　　玉青时把砧板上剩下的姜蒜倒到留了热油的锅里，头也不回地说：“去把碗筷摆上，马上炒好了就吃饭。”

　　“好！”

　　元宝乐呵呵地来回放碗摆筷，