我用一百块挑战环球旅行

　　，恐怕变成了【旅行挑战】节目组，强迫选手宣传节目了！

　　……

　　面对全场的哗然，苏御没有再过多的解释什么。

　　鉴赏会从来都是一个以菜品说话的地方。

　　虽然自己不是厨师专业，但他现在很有自信，哪怕是杨峰来了，他也做不出自己准备这道菜品！

　　接下来，自己只需要把菜品完美呈现出来就可以了。

　　没错！

　　苏御在宫廷菜谱中精挑细选出来的菜，名字叫做菊花豆腐！

　　也被称为国宴豆腐！

　　因为这道豆腐，是国宴之中不可或缺的一道菜品。

　　不仅档次比文思豆腐更高，而且对厨师的刀工要求更加的苛刻！

　　如果说文思豆腐是考验刀功的天花板，那么国宴豆腐，就是天花板之上的存在！

　　看着工作台准备齐全的食材。

　　苏御屏息凝神，脑海中回忆过菜品的全部制作流程。同时，将提前准备好的一块嫩豆腐小心翼翼地放在了案板之上。

　　嫩豆腐的选材非常严苛。

　　豆腐入手，苏御就知道了这块嫩豆腐并非传统的胆水豆腐，而是真正传统手工研磨的石磨豆腐！

　　一共是二十块巴掌大的豆腐块，每一块都完美无缺，洁白如雪，光滑细嫩。

　　这是厨师们为了制作这道菜，提前一天，用黄豆纯手工制作出来的豆腐！

　　这样的豆腐，别说是切丝，对于普通的厨师来说，将它切成大小均匀的方块而不碎，就是一种很难的考验了。

　　要知道，越是柔软质地的食材，越容易在处理的时候被破坏。

　　土豆丝，胡萝卜丝，莴笋丝可能普通的厨师们都能做到！

　　文思豆腐的制作方式，则是要将一整块的嫩豆腐切成银线般粗细！

　　用夸张一点的形容来说，就是细到每一根豆腐丝都可以穿过针眼的地步，这样，才算达到这道菜品的真正要求。

　　而苏御准备制作的国宴豆腐，难度却比这还要高上一个档次。

　　……

　　现场，随着时间的流逝，逐渐重新安静了下来。