第九十章 刀叉是我们玩剩下的,哪里高贵?
“共餐”还是“分餐”,都是在特定的历史背景下,衍生出来的特定产物,它是受“当前条件”所影响的,绝非一成不变,咱们华夏是个“人情社会”,人与人之间的交际,大都需要“饭局”来增进感情,无论升学、过节、聚会、还是婚丧嫁娶等,“一顿饭”是最佳的媒介交流——要的就是餐桌上的那份热闹,古代分餐而食,是为了区分地位和身份差异,“同桌共餐”在这片华夏大地上,也延续了近千年之久,体现“人际关系”的平等。”
间歇过后,王洛开始给冉秋叶普及前世在网上看到的各大宣传华夏文化博主们写的文章。
冉秋叶虽然以前是一位老师,看的书也不少,但他上学的时候是刚建国的时候,这些老文化她还真不知道,就连王洛也是在后世随着网络了解的一些皮毛。
“那我们的筷子文化呢?有什么说法吗?”
冉秋叶的好学,只能让王洛往外掏出他所知道的一切,也不管对与错了,权当夫妻之间的私房话。
“这個就更好解释了,我的观点是这样的,因为刀是厨具,是厨师加工食物的,君子远庖厨,捞出来的肉必须切,才不得以用刀。
你想象一下,王宴请诸侯,人人面前一把刀。这要是被用来行凶,谁说得清?刀是登不上大雅之堂的,更不能出现在正式聚餐的场合,而有身份的人的食物都是有人提前切好的,只需要用筷子就可以吃,所以,我也不知道西方用刀咋就文明了?那是厨具还是餐具?现在还用我们夏商的餐具,也敢说进化?
到了汉唐,食物提前切好,在锅中烹饪成为主流,以至于炒锅的出现极大丰富了我们的味蕾,筷子就体现出其优越性了。可以吃面,可以吃菜,可以围坐聚餐,而此时西方人还是用手吃饭,除了王公贵族有刀叉之外,平民还是吃未加工的食物,用手吃,综上,越是有厨师精细加工过的食物,越适合用筷子,越是未加工过的食物越是要用手,用刀,所以啊,我认为还是
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