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第78章 隆祥饭店的后厨!(一更)
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  口香甜味美。

  而虹鳟鱼的鱼肉,颜色稍微深一点点,入口发柴干涩,吃起像渣滓的感觉。

  三文鱼口感最佳的是大西洋鲑,其次是芬兰的红肉虹鳟和阿拉斯加鲑。

  其顶替的鱼则是大马哈鱼和淡水虹鳟鱼!

  当然,“假的”三文鱼并没有什么不好,但是从口感和颜色上是很容易分辨的。

  所以为了能完全以假乱真,就需要添加许多的添加剂,并且进行特殊处理。

  在这个过程中,难免就会让添加剂的含量超标,短期内是不会有任何问题的,但长期使用,那对人的身体可是有极大的害处!

  这也仅仅是三文鱼这一个方面,至于其他方面,几乎是所有的食材,都被大量的处理过。

  只要对应的色素,添加剂足够多,再加上特殊的手段,那就可以用最低的价格,制成相对于真实的“高端食材”!

  一公斤的三文鱼按照八百计算,目和料理的所有成本加起来,也才四十不到!

  这是二十倍的差价,除去人工成本,在相同级别的料理店,光是这食材成本相差二十倍,所以才敢将售价压到一半以上!

  即便是如此,他们的净利润,也是达到令人发指的地步。

  至于煎炸用的地沟油,反复使用的贝类的壳!

  食客使用完毕后,牡蛎,扇贝的壳,他们都会收回去,有时候甚至连清洗都不做,直接将买的冷冻牡蛎,放在壳上,继续出售!

  陈长安看着手中的资料,甚至开始有点反胃!

  “这样做出来的东西,难道就没有出过一次事故?”陈长安喃喃地问道。

  夏依人坐在沙发上,听到陈长安的话,点了点头:“当然是出现过不少事故,有些人带着孩子来吃饭的,孩子吃完基本都会病一场!”

  “有的人并不知道是食材的问题,也没在意!”

  “有的人发现了是食材的问题,只要找上门,目和的老板基本都会高价赔偿,然后息事宁人,不了了之!”

  “毕竟,谁和钱过不去?而且这饭店的背后可是张家!”

  夏依人话音刚落,忽然发现,陈长安的眼中尽是冷厉之色,不由得打了个寒颤。
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