第178章 莹莹的软肋？
须要有前期的市场调查。
“莹莹，叫安迪过来一下！”陈长安按了一下座机的免提。
周莹莹应了一声，连忙去安迪的办公室，将她叫了过来。
“你的风险评估我看了，经贸大厦可以开一家中高档的快餐厅，至于在白浪江渡口那开一家高档的烤肉店，这个利润能达到多少？”陈长安开门见山地说道。
“魔都之前有一家高档的烤肉店，年利润最低能达到二百万以上，考虑到江城市的消费能力不如魔都，但平均下来，一年的净利润也能达到一百万左右！”安迪说道。
魔都那家风味烤肉店以日式铁板烧，西式烤肉为主，生意确实不错，其装修就花了七百多万，请的也都是国外的大厨。
但那里是魔都，以江城市的实力，有一家顶级饭店，已经接近消费极限了。
毕竟，像这样的地方，随便吃一顿就要六千七千的，而江城市的平均工资仅在三千左右，虽然月入过万的白领也不算少，但更多的是拿着两三千块的普通人，这些人去高档烤肉店吃饭的几率很低。
即便是隆祥饭店，现在也推出了很多价格比较便宜的菜品，一个人大约要四五百块钱也可以吃得不错，但这相对来说，已经很贵了，而像林阳那样，吃顿饭全部由主厨来做，花个十几万的人，还没有几个。
所以，在江城市开高档的饭店，除非有着绝对的影响力，否则盈利还是比较困难的。
“我觉得开一家中档的烤肉店，人均价格在五百上下浮动，接受的程度还是可以的，定位太高，风险也有些大了！”陈长安缓声说道。
安迪一愣，这老板怎么还谨慎起来了？
如果按照她的想法，首选肯定是开一家中档的烤肉店，但想到陈长安的办事风格，向来比较“豪气”，所以就直接做了高档餐厅的风险评估。
然而，陈长安真的是她无法揣度的，这次竟然开的是中档烤肉店。
“那我重新做一个风险评估吧！”安迪看着陈长安说道。
“好，辛苦你了！”陈长安点了点头。