第34章 做饭
衣服穿十年，没毛病。
上午的吵闹总算过去了，接下来又该研究如何做午饭的事情了。
秦京茹熟练的收拾起家务，这个操作，着实让许大茂汗颜。
许大茂是一个生活邋遢的人，不仅仅过去是，现在也是，唯一上心一点的，就是弄各种好吃的。
秦京茹一看，随后说道：“我来做饭吧。”
许大茂摇了摇头：“你都在整理家务了，厨房的事情，交给我了。”
奶油白菜，其实有高低配版本。
低配版的其实：就是简单的将白菜小炒一遍，包括搭配的小菜，只能半熟，或者三分熟。
汤则是开水烧开，加入炼乳，还有看个人喜好加调料。
南方多数加糖，北方则是加盐（属于江浙菜的变种版本）。
高配版本，这个汤是高汤。
高汤，其实是骨头汤，骨汤会带着一种天然的肉香味。并不一定是鸡汤，猪筒骨，牛骨，羊骨等等变种版本都行。
许大茂选择的是猪排骨和鸡骨架相结合的模式。
真宗的四九城民间菜，是没有炒菜的。
也许五百年前有，但是现在绝对不可能有。
许大茂所在的四合院是坐落在南锣鼓巷，往南边不到两公里，就是紫荆城，往北2公里以内则是地坛。
这栋四合院，在后来，绝对是一环中的一环。
就四九城的老爷们，最多捡一点城里的绿化植物枯萎的树枝，用来引火用途，周边十几公里都找不到可以砍伐的树木了。
所以，四九城早早的就普及蜂窝煤，接下来几年，则是逐步改成煤气桶，才有炒菜慢慢的普及大众。
娄公馆稍微差一点