第72章 乡巴佬卤鸡大卖
林觉眨了眨眼，重新确认了一次，才晓得自己没看错，还真是朱广明！
他这大清早地过来，不会是准备开工干活了吧！
昨天说好的五点半集合，他竟提前了半个小时就来了。
这工作积极性比他都高多了。
“朱大伯，你也不用那么早过来吧？”林觉将对方迎进屋。
朱广明笑了下说：“咱也不能白拿你的钱不是！你放心，老板，有啥事吩咐我做就好了！”
林觉忍不住笑了，平时也没见朱广明是个那么逗乐的人，现在居然一口一个老板叫上了。
不过既然对方都问了，林觉也不跟他废话。
直接说：“卤鸡肉要卤的时间比较长，所以要先做，鸡都是活鸡，要先放血，拔毛，才能使用！咱先从这开始吧！”
“好嘞，老板！”
朱广明这些年做厨师，都不晓得杀过多少只鸡了，抓鸡，抹脖子，放血，每个步骤都是驾轻就熟。
林觉看他操作，满意地点点头。
果然把朱广明招进来是个正确的选择。
若是让苏大妈或大姑去杀鸡，她们肯定是下不了手的。
就算能下手，动作也不会如此利索。
有朱广明帮忙，林觉以后也不用一个人忙得焦头烂额。
昨天，林觉从大舅手中，拿到二十只七斤重的大公鸡。
散养的土鸡个头一般都比肉鸡要小，能长到七斤的公鸡，已经算是非常不错的。
按照林觉过去的经验，一只七斤的公鸡宰杀过后，去毛，去掉内脏，剩下的净肉只有大约六斤。
二十只公鸡的净肉加起来就是一百二十斤。
林觉打算，把卤好的鸡肉按照一斤二十块钱的价格卖出，若二十只鸡全部卖出，就能获利两千四百块钱！
鸡内脏部分另外计算。
这样算起来，卖乡巴佬卤鸡简直暴利啊！
前提是这些鸡肉都能全部卖得出去，这毕竟是推出新菜品的第一天。
在真正得到市场反馈之前，林觉都不能百分百肯定，他的乡巴佬卤鸡能得到大众的欢迎。
但若是鸡肉能