第226章 叫齐一群老猎户
板！你一定要抓这些野猪的话，等会我帮你去村里把那几个有经验的老猎户给你叫过来，晚点咱们一起去村长家商量商量，看有什么办法？”
“那敢情好啊！谢谢张大伯了。到时候抓到了野猪群，有多少货，咱们几个猎户一起分了！”林觉笑着说。
张大壮听到这话，立马笑了。
他自然也不想错过这个大好的机会。
要是真能抓到野猪，一人分一头，拿去卖也能赚不少钱了。
有这赚钱的门道，谁不愿意做啊。
“行嘞，咱约个时间，到时候村长家集合！”
张大壮笑呵呵地离开了，明显心情还不错。
他回去家后，把野鸽子肉炖上，转头就去了村里的其他猎户那，给他们通知消息。
林觉把院子里剩下的猪肉处理好，放进冰箱冷冻。
还特意留了一只猪头，来做卤猪头肉。
猪头上面还有很多肉可以吃的，野猪肉腥味重，要放上很多香料才能掩盖住异味。
猪头上的那层皮，那叫一个皮糙肉厚，比家养的黑猪和大白猪的猪皮要厚得多了。
但只要炖煮的时间足够久，让猪皮能变得软烂，吃起来也是满满的胶原蛋白！
从猪身上扒下来的这张猪皮，林觉也没有浪费。
把猪皮上的毛刮干净，用炭火烫上一遍，去掉皮子上的肥肉，用盐和淀粉搓洗干净后，再切成小块放大锅里炖煮。
林觉打算做成个猪皮冻，充分炖煮之后的猪皮，胶原蛋白都进入到汤汁当中，放凉后就会形成果冻状的质感。
他还切了些胡萝卜，还有香菇，黄豆，虾米什么的进去，让皮冻的味道更香更好。
猪皮煮上两个小时，将液体倒到模具当中放凉，凝固后，就完成了。
林觉把它们放冰箱里冷藏，等他们吃完晚饭的时候，再拿出来，猪皮冻已经完全凝固。
孩子们手里举着小勺子，站在他身后期待得直跺脚。
“粑粑，粑粑，果冻可以次了嘛？”玥玥已经按捺不住