第7章 菜牌
，只是心里却在嗤笑，就你一个小姑娘家能有什么见识和法子。眼下也没什么事，就权当时打发时间吧。
“哦，姑娘有什么好的法子，不妨说来听听。”
苏颖儿听出他敷衍的口吻，也不计较。
“掌柜的，你可以制作菜牌，把你们店里所有的菜式分门别类的写在纸上，制作成多分菜牌，当客人来了，你只要把菜牌给客人，让他们自己挑选菜式。同时你们把菜式记录下来交给厨房，这样厨房也不会出错。而你们也节省时间和人力。”
一听这话，张掌柜不由两眼放光，确实不错！他虽不知何谓菜牌，但法子很新颖，而且如果实施成功的话不但可以节省人力和时间，重要的是客人一看那菜牌，说不定会多点几样菜式，这可是钱呀！
“姑娘，可否详细谈谈何谓菜牌，该如何制作？”张掌柜一改刚才敷衍的口吻，从前台走出来，坐到苏颖儿的对面，恭敬地请教。
“这个嘛，这方法可是一位高人传授，未经他允许，我私自泄露也不知……”那张掌柜可是个好眼色，一听苏颖儿的话就知道该怎么做了。他马上起身，到柜台后面取了五十两银子出来。放到苏颖儿面前：“姑娘，这是在