第8章 北京烤鸭
数目屁股下像有钉子一样立刻站起来大声地说。
“贵吗？掌柜的，我这道菜的定价可是二十两，你只要卖出二百五十道菜就能收回成本，而以后的盈利可就源源不断。而且，天下独此一家，凡是想吃这道菜的人都得到你这。你说，这贵吗？”苏颖儿淡淡的开口。
张掌柜脸上的表情不由一滞，是呀，按照这样的算法，确实不贵。只是不知是否真的向她所说那样。
苏颖儿一下就猜到他的顾虑。她淡定的说：“掌柜的，如果我所说的菜式不好的话，这五千两我全部退回给你，就连刚才你所送的五十两银子我一并归还，就当刚才所说的菜牌白送于你。”
张掌柜打量着苏颖儿，确实，这一番话打动了他，看这姑娘的样子，不像是骗人的。他沉吟了片刻就说“好，你等一下。”，然后像做了一个重要的决定一样，站起身，走进客栈里屋，出来时手上拿着五千两的银票，张掌柜郑重的把银票交给苏颖儿。
苏颖儿接过银票放进自己的怀里。就开始和掌柜介绍这道菜式。
“这道菜叫北京烤鸭，首先选用优质的肉食鸭，最好是白鸭。放血去毛后不要开膛。只在鸭子身上开