第152章 奶黄馅和流心
向师叔笑着说：“对啊师叔，我和爸在家里进行过很多次尝试，最后觉得加入桂花蜜和咸蛋黄后，炒出来的奶黄味道会更好，不但是奶香味十足，因为有咸蛋黄加入,用咸味突出了甜味，再加上桂花香味很棒。”
林国峰想了想说：“小正，你觉不觉得，如果月饼单纯包奶黄有些单调？”
冯正听了顿时一愣，有些奇怪看向师叔。
林国峰接着说：“我的意思是，做月饼的时候，在奶黄馅当中再加入一些馅，增添一些滋味，会不会更好吃？”
说到这，林国峰又说：“还有莲蓉馅，我觉得其中也可以加入一些其他东西。”
冯正脑海中，几乎是瞬间想到了，流心奶黄和莲蓉蛋黄这两种馅。
他想到了，也是把这两种馅的想法直接说出来。
“师叔，如果想要让内馅不那么单调，是不是可以在莲蓉当中加入一些咸蛋黄？我们可以选比较好的咸鸭蛋黄，烤制过后包在莲蓉当中,这样咸甜交汇,是不是增添一些味觉体验？”
停顿一下，冯正又说：“至于奶黄馅里，我觉得可以做一些流心的馅加入其中。”
听到“流心馅”让大家都不禁好奇起来。
张瑞问：“流心馅？那要怎么做？”
冯正想了想说：“就是把馅做成流动，然后给冻硬了之后包进月饼心当中去，这样之后加热后，被冰冻的流动馅心融化，就会在月饼当中变成那种流心的状态。”
冯健栋和林国峰相视一眼，两人又是想起他们当初在南方吃到过的流心包。
冯健栋说：“奶黄流心包的做法，内心最中心部分是那种流动状态，应该就是冯正你说的方法去做。”
林国峰说：“既然是这样的话，我们可以试试看，如果做出流心效果，应该也会受到顾客的喜爱。”
冯正先是继续把奶黄馅炒出来。
刚才拌好的那些面浆倒入大锅中，开始用小火去慢慢炒制，这次的过程倒是并不算很难。
相较于炒豆沙、枣泥之类，奶黄馅炒制还是要简单不少。
很快锅中面浆就开始变干和抱团起来。
在开始抱团后，冯正在锅中加入几块黄油继续不停翻炒，直到水分