第274章 点心:采蘑菇的小兔子
酥皮从侧面用刀切下来一片。
用擀面杖去小心翼翼给擀平,接着便动手开始包馅了。
首先是把豆沙从模具里拿出来,在豆沙外面包上一层咸蛋黄,最后再把这一层包在外面的椰蓉奶黄当中去。
一层层馅心包好之后,冯正最后再把准备好的酥皮包在外面。
先是用虎口慢慢去收口,完成收口后,冯正把父亲给做的木质工具拿出来,先是用手进行一番整形,并且用木质工具去辅助。
慢慢把包住馅心酥皮很小心一点一点给捏出形状来。
逐渐捏成一个像是小动物身子样子。
捏好了之后,冯正接着又用酥皮包出另一个圆球,这次他只用了切开整片酥皮的一半,包成一个圆滚滚的球状。
然后再把这个跟身子那部分给粘在一起。
完成后,冯正用盒子里的工具,那满一点一点的给进行整形。
手上的东西开始逐渐成型了,看上去像是一只小老鼠般。
而冯正又用之前两个看似被弃之不用长条,给切出两条长长的耳朵,给装在手上这只小动物头上。
最后再用大约八分之一的整片酥皮,包出一个圆滚滚小球,黏在后面当尾巴。
经过一番很细致的整形,以及再点上两颗红色的眼睛,还有嘴巴上划开的三瓣,一只粉色的小兔子呈现在冯正手上。
不得不说,经过冯正的这么一番整形过后,这只小兔子可真的是很灵动。
最后,冯正又给小兔子给加上四肢,依旧是用酥皮给搓出来的。
而剩下的酥皮,冯正则是又捏出一个个粉色的小蘑菇。
小蘑菇伞盖和下面的杆子,都是分别用酥皮去包裹住不同的馅,然后冯正用手和木质工具很小心捏制出来。
整个捏制的过程,真的是耗费了冯正不少的功夫。
这段时间里,已经有一些选手主动放弃了。
大概是因为昨天的酥皮实在是无法挽救,所以干脆就只能是放弃了比赛。
还有一些纵然是无奈,但也还是硬着头皮把点心给做出来。
不过做出来的点心,那些选手可能自己也不满意,所以也都是纷纷离场了。
两天比赛这样,一些选手真的是心灰意冷了,知道自己
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