第55章 贾家
一口馒头一口菜。
说实话，许大茂原本是南方人，更喜欢吃大米饭为主食。
但是，米饭不适合拿出来用。
现在的四九城，高端一点的，基本上都是面粉类食物，也就是白膜（白馒头的一种）。大米的粮票都少的可怜。
同样，在南方的市场上，则是大米和大米粉居多，面粉类相对较少。
何雨水小口小口的喝汤，还不忘眯着眼睛：“哥，太好喝了。比之前做的都好喝。”
许大茂只是笑了笑，并没有过多的解释为什么。
不过是鱼汤略微加糖，更增加了一点甜度。
甜，等于幸福，没毛病。
千万别加多，不会控制用量，干脆不加，鱼汤也会甜。
加多了，就毁了，糖会发腻的。
川菜和鲁菜，气味上是稳稳压过其它菜系的。
尤其是川菜，在现在几乎成了重口味的象征。
估计大家第一印象就是，川菜的配料特别多。
其次就是鲁菜，没有川菜的重口味，但是配料多，菜系的大部分味道都是一等一的。
所以，国宴上，大部分菜系，都归类到鲁菜身上，以至于老外有种错觉，鲁菜等于中国菜。
其它的菜系，基本上是配料上会少上一些，更多的是地域限制了菜系的发展。
味道排名第三的，应该是徽菜或者苏菜，不过一般人都分不清他们之间的具体区别，实际上很多菜是共同的。
古之金陵城，汇集天下食材，所以苏徽菜系也是汇集天下食材之大乘，食物很棒。
汇集天下食材的菜系，都有一个特点，就是他们实际上差别真的不是很大。
60年代的川菜，也并没有像二十一世纪那样标新立异，一个劲的加麻加辣。
实际上，川菜、苏菜、鲁菜三系的大厨，包揽的整个国宴。
后来，为了体现